Peixe Frito com Batata Frita

Filés de peixe dourados e crocantes acompanhados de batatas fritas temperadas na medida certa — um clássico irresistível para o almoço ou jantar.

🥩 Carnes ⏱ 40 min 👥 4 porções 😊 Fácil

👨‍🍳 Modo de Preparo

Modo de Preparo

  1. Tempere os filés de peixe com alho amassado, suco de limão, sal, pimenta-do-reino e a páprica defumada. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos na geladeira.

  2. Prepare as batatas: descasque-as e corte em palitos médios. Mergulhe em água fria por 10 minutos para remover o excesso de amido, depois escorra e seque bem com papel toalha.

  3. Aqueça o óleo em uma panela funda ou fritadeira até atingir cerca de 170°C. Frite as batatas em pequenas porções por 5 a 6 minutos, até ficarem macias por dentro. Retire e escorra em papel toalha.

  4. Empane cada filé de peixe: passe primeiro na farinha de trigo, depois no ovo batido e por último na farinha de rosca, pressionando levemente para aderir bem.

  5. Aqueça novamente o óleo a 180°C. Frite os filés empanados por 3 a 4 minutos de cada lado, até ficarem bem dourados e crocantes. Retire e escorra em papel toalha.

  6. Retorne as batatas ao óleo quente por mais 2 minutos para ficarem bem crocantes e douradas. Escorra e tempere imediatamente com sal grosso e orégano.

  7. Sirva o peixe frito acompanhado das batatas ainda quentes. Combine com molho tártaro, maionese com limão ou simplesmente gotas de limão fresco.