Brigadeiro Gourmet de Chocolate Belga

O clássico brigadeiro brasileiro elevado a outro nível com chocolate belga 70% cacau, cream cheese e cobertura de cacau em pó premium. Uma sobremesa que derrete na boca.

🍰 Sobremesas ⏱ 40 min 👥 30 porções 😊 Fácil

👨‍🍳 Modo de Preparo

Modo de Preparo

  1. Derreta o chocolate belga picado em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada vez, até obter uma massa lisa e brilhante.

  2. Misture em uma panela de fundo grosso o chocolate derretido, o leite condensado, a manteiga e o creme de leite.

  3. Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo constantemente com uma espátula de silicone, raspando o fundo e as laterais da panela.

  4. Continue mexendo por cerca de 15 a 20 minutos, até a mistura se desprender do fundo da panela e atingir o ponto de brigadeiro (quando você arrastar a espátula e o caminho feito demorar para fechar).

  5. Despeje em um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente, depois leve à geladeira por pelo menos 1 hora.

  6. Unte levemente as mãos com manteiga e faça bolinhas com aproximadamente 20g cada (uma colher de sobremesa bem cheia).

  7. Passe cada bolinha no cacau em pó premium e coloque nas forminhas de papel.

  8. Decore com confeitos dourados e sirva em temperatura ambiente para melhor textura.